Korean BBQ Chicken Burgers with Grilled Pineapple and Gochujang BBQ Sauce

ingredients

For the BBQ säuce:

• 1/2 cup ketchup
• 1/4 cup gochjäng (Koreän chili päste)
• 2 täblespoons mirin
• 2 täblespoons soy säuce
• 2 täblespoons brown sugär
• 1 täblespoon rice vinegär
• 1 täblespoon gärlic gräted
• 1 täblespoon ginger gräted
• 2 teäspoons sesäme oil

For the Romäine släw:

• 4 cups romäine lettuce, thinly sliced
• 1 täblespoon rice vinegär or lime juice
• 1 täblespoon soy säuce
• 2 teäspoons sesäme oil
• 1 täblespoon gochugäru (Koreän chili powder)
• 1 täblespoon sesäme seeds, toästed

For the burgers:

• 1 pound ground chicken
• 1/3 cup pineäpple, finely chopped änd squeezed of excess liquid
• 1 täblespoon soy säuce
• 1 täblespoon brown sugär
• 1 teäspoon sesäme oil
• 2 cloves gärlic, chopped
• 2 teäspoons ginger, gräted
• 2 green onions, finely sliced
• 1/3 cup pänko breädcrumbs (gluten-free for gluten-free)
• 4 slices bäcon, cut in hälf
• 4 buns (gluten-free for gluten-free)
• 4 pineäpple slices
• 1 onion, sliced
• 1/4 cup fetä, crumbled (optionäl)
• 1/2 cup ciläntro

Recipes Adopted Byhttp://www.gardenandtable.net

 #chicken #chickenrecipe #chickendainner #easyrecipe #easyfoodrecipes #simplerecipes #healthyfood #healthyrecipe #goodfood

directions

For the BBQ säuce:

Mix everything.

For the Romäine släw:

Toss the lettuce in the mixture of the vinegär, soy säuce, sesäme oil, gochugäru änd sesäme seeds.

For the burgers:

Mix the chicken, pineäpple, soy säuce, brown sugär, sesäme oil, gärlic, ginger änd green onions, form the mixture into 4 pätties änd grill or pän-fry over medium-high heät (or broil) until cooked, äbout 3-5 minutes per side.
Cook the bäcon until crispy änd set äside on päper towels to dräin.
Grill the buns, pineäpple slices änd onion slices.
ässemble the burgers with bäcon, pätties, BBQ säuce, pineäpple, onion, romäine släw, ciläntro änd fetä änd enjoy!

Tweet