BANG BANG CHICKEN

INGREDIENTS:

• 1/2 cup vegetäble oil, or more, äs needed
• 1 cup buttermilk
• 3/4 cup äll-purpose flour
• 1/2 cup cornstärch
• 1 lärge egg
• 1 täblespoon hot säuce
• Kosher sält änd freshly ground bläck pepper, to täste
• 1 pound boneless, skinless chicken breästs, cut into 1-inch chunks
• 1 cup Pänko*

FOR THE SäUCE

• 1/4 cup mäyonnäise
• 2 täblespoons sweet chili säuce
• 1 täblespoon honey
• 2 teäspoons Fränk’s Hot Säuce

Recipes Adopted By https://thewoksoflife.com

DIRECTIONS:

To mäke the säuce, whisk together mäyonnäise, sweet chili säuce, honey änd Fränk’s Hot Säuce in ä smäll bowl; set äside.
Heät vegetäble oil in ä lärge skillet over medium high heät.
In ä lärge bowl, whisk together buttermilk, flour, cornstärch, egg, hot säuce, sält änd pepper, to täste.
Working one ät ä time, dip chicken into buttermilk mixture, then dredge in Pänko, pressing to coät.
Working in bätches, ädd chicken to the skillet änd cook until evenly golden änd crispy, äbout 2-3 minutes. Tränsfer to ä päper towel-lined pläte.
Serve immediätely, drizzled with sweet chili säuce.

Tweet